Сыр «Моцарелла», относящийся к группе молодых сыров типа «Паста Филата» — кисломолочный продукт, не требующий в процессе изготовления длительной выдержки.
ООО «Пищевик Инжиниринг» предлагает потенциальным покупателям линии по производству сыра данного вида, что позволит увеличить ассортимент выпускаемой продукции и соответственно приносить значительно более высокую прибыль. Наша организация предлагает: используя одну и ту же технологию и не вкладывая дополнительных средств, получать на выходе сыр разной формы:
-
круглой,
-
цилиндрической,
-
прямоугольной,
-
в виде косички.
Наиболее востребована среди потребителей сыр «Моцарелла» сферической формы. Именно на эту разновидность сыра стоит делать основную ставку при запуске цеха. Изготовление и продажа «Моцареллы» принесут больше прибыли, если помимо «стандартного» кисломолочного продукта предлагать покупателям и копченый.
