Скребковый пастеризатор
Скребковый пастеризатор - это теплообменное оборудование, которое используется для пастеризации жидких продуктов, таких как молоко, соки, кремы и другие жидкие пищевые продукты.
Принцип работы скребкового пастеризатора заключается в том, что продукт проходит через трубу, внутри которой находятся скребки. Скребки перемещаются внутри трубы, удаляя налет (пригар) и загрязнения с внутренних поверхностей трубы, что улучшает теплообмен и предотвращает пригорание сырья, что может повлиять на качество продукта.
Продукт подогревается до определенной температуры, которая зависит от требований к пастеризации продукта, а затем охлаждается до заданной температуры. В результате пастеризации уничтожаются бактерии, вирусы и другие микроорганизмы, что позволяет продлить срок годности продукта.
Скребковый пастеризатор может быть использован для обработки больших объемов продукта, так как он имеет высокую производительность. Кроме того, скребковый пастеризатор может быть более эффективным и экономичным, так как он обеспечивает более равномерный теплообмен, что позволяет использовать меньше энергии для нагрева продукта.
Преимущества использования скребкового пастеризатора включают повышение качества продукта, увеличение срока годности продукта, уменьшение риска заражения продукта микроорганизмами, а также увеличение производительности и экономии энергии.
Принцип работы скребкового пастеризатора заключается в том, что продукт проходит через трубу, внутри которой находятся скребки. Скребки перемещаются внутри трубы, удаляя налет (пригар) и загрязнения с внутренних поверхностей трубы, что улучшает теплообмен и предотвращает пригорание сырья, что может повлиять на качество продукта.
Продукт подогревается до определенной температуры, которая зависит от требований к пастеризации продукта, а затем охлаждается до заданной температуры. В результате пастеризации уничтожаются бактерии, вирусы и другие микроорганизмы, что позволяет продлить срок годности продукта.
Скребковый пастеризатор может быть использован для обработки больших объемов продукта, так как он имеет высокую производительность. Кроме того, скребковый пастеризатор может быть более эффективным и экономичным, так как он обеспечивает более равномерный теплообмен, что позволяет использовать меньше энергии для нагрева продукта.
Преимущества использования скребкового пастеризатора включают повышение качества продукта, увеличение срока годности продукта, уменьшение риска заражения продукта микроорганизмами, а также увеличение производительности и экономии энергии.