Термизатор

Термизатор молока это оборудование предназначено для термической обработки сырого молока или продуктов переработки молока. Термизация осуществляется при температуре от 55 до 68 градусов Цельсия с выдержкой до 30 секунд, с целью подавления микрофлоры, находящейся в молоке.

Термизацию применяют в комбинации с обязательной последующей пастеризацией молока по оптимальному режиму. Установки используют на предприятиях молочной промышленности, а также и в других отраслях пищевой промышленности. Использование автоматики, поддерживающей постоянные параметры процесса термизации, позволяет получать продукт высокой и однородной степени обработки.

На термизаторе можно производить следующие виды продукции:

Выполнять следующие функции

дробление, размешивание, эмульгирование;
подогрев продукта паром непосредственным впрыском;
подогрев продукта через рубашку;
обработка продукта в вакууме;
внесение добавок в продукт;
выгрузка продукта;
постоянный контроль температуры.

Конструкция термизатора позволяет производить такие продукты, которые по своей технологии требуют обработку в вакууме, что обеспечивает однородную структуру без пузырьков.

В зависимости от вырабатываемого продукта нагрев может осуществляться через паровую рубашку или непосредственной подачей пара в продукт,максимальная температура термизации 95-110°С.

Мешалка обеспечивает перемешивание продукта, миксер измельчает продукт и при высокой частоте вращения эмульгирует его. Рабочий цикл термизатора занимает 15-25 минут в зависимости от производимого продукта.

ПРЕИМУЩЕСТВА:

- автоматический контроль процесса;
- точное поддержание режимов тепловой обработки;
- электронный архив параметров;
- локальная мойка;
- высокий коэффициент регенерации;
- низкие энергозатраты;
- гарантийное и сервисное обслуживание;
- высокая монтажная готовность.
ВАРИАНТЫ АВТОМАТИЗАЦИИ:
- полуавтомат;
- автомат.
ВАРИАНТЫ ИСПОЛНЕНИЯ ТЕРМИЗАТОРОВ:
- пластинчатые
- трубчатые