Бактофуга
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Бактофуга
Бактофуга (от лат. Bacto - бактерии и фуга - удаление) - это оборудование, используемое для устранения бактерий в продуктах питания, таких как молоко, соки, пиво и т.д.
Принцип работы бактофуги заключается в том, что продукт подается в специальный резервуар, где он нагревается до определенной температуры и подвергается высокому давлению. Это позволяет устранить большинство бактерий, спор и других микроорганизмов в продукте, не изменяя его качество или вкус.
Процесс бактофугации является более мягким, чем процесс пастеризации, что позволяет сохранять большую часть питательных веществ и органолептических свойств продукта. Кроме того, этот метод позволяет получать продукты с более длительным сроком хранения, чем при использовании традиционных методов консервирования.
Бактофуги широко используются в пищевой промышленности для обработки различных продуктов питания, включая молоко, соки, пиво, мясо и т.д. Это важное оборудование для обеспечения безопасности пищевых продуктов и защиты здоровья потребителей.
Принцип работы бактофуги заключается в том, что продукт подается в специальный резервуар, где он нагревается до определенной температуры и подвергается высокому давлению. Это позволяет устранить большинство бактерий, спор и других микроорганизмов в продукте, не изменяя его качество или вкус.
Процесс бактофугации является более мягким, чем процесс пастеризации, что позволяет сохранять большую часть питательных веществ и органолептических свойств продукта. Кроме того, этот метод позволяет получать продукты с более длительным сроком хранения, чем при использовании традиционных методов консервирования.
Бактофуги широко используются в пищевой промышленности для обработки различных продуктов питания, включая молоко, соки, пиво, мясо и т.д. Это важное оборудование для обеспечения безопасности пищевых продуктов и защиты здоровья потребителей.