В настоящее время в молочной промышленности весьма актуальна проблема восстановления сухого молока, особенно в осенне-зимний период. Эта проблема все более усугубляется из-за резкого уменьшения объемов производства молока-сырья. Восстановление сухого молока — достаточно деликатный процесс, при проведении которого необходимо сохранить биологическую полноценность и технологические качества молока, а также свести к минимуму неизбежные потери.
Установка для восстановления сухого молока серии УВМ предназначена для получения жидкого молока из сухого молочного порошка и подачи молока к месту дальнейшей переработки. Применяется на предприятиях молочной промышленности для восстановления сухих молочных продуктов для получения восстановленного молока с заданной жирностью.
Режим управления бывает двух видов:
Модуль восстановления предназначен для восстановления сухого молока
в потоке и внесения сухих и жидких компонентов в потоке.
Обозначение | Количество |
---|---|
резервуар(ы) наведения | 1 |
смешиватель сухих ингредиентов с жидкой основой | 1 |
счетчик-расходомер | 1 |
трубопроводная обвязка с ручными затворами | 1 |
насос центробежный продуктовый (CIP-возврат) | 1 |
пульт (щит) управления | 1 |
Установка состоит из рамы, на которой размещается насос-диспергатор, производящий процесс перемешивания, сверху устанавливается загрузочная воронка, в которую непосредственно засыпается сухое молоко. Подача воды осуществляется в подводной патрубок, выгрузка восстановленного молока через нагнетательный патрубок.
Установка может работать по одному из двух вариантов технологического регламента получения восстановленного молока:
В обоих вариантах контроль количества подаваемой воды осуществляется с помощью расходомера.
Крыльчатка имеет два перекрещивающихся перепускных канала, не соединенных друг с другом и служащих для соединения между собой двух противоположных рабочих камер. Жидкость поступает через левый всасывающий клапан в полость, а затем через перепускной канал в крыльчатке переходит в полость и заполняет ее. Валики подвергают для повышения износостойкости закалке и хромированию. Корпус, крышку корпуса и крыльчатку насосов изготовляют способом литья. Защитную втулку вала и нажимную втулку сальника изготовляют методом обточки вакуумированных заготовок в воздушно-сухом состоянии.
Характеристика | Значение |
---|---|
Наименование продукта | сухое молоко в потоке и сухие и жидкие компоненты |
Производительность по воде, л/час | до 15 000 л/час |
Производительность по сухим компонентам, л/час | до 2 700 кг/час |
Диаметр вх/вых патрубков продукта, Ду/мм | 50 (Rd 78×1/6«) |
Мощность эл. Двигателя. кВт | 5,5 |
Частота вращения, об/мин | 3 000 |
Предприятие — изготовитель ООО «Пищевик Инжиниринг» предоставляет гарантию на всё выпускаемое оборудование.
Купить установку восстановления сухого молока марки УВМ можно у менеджеров компании ООО «Пищевик Инжиниринг» по телефону