Размер шрифта
Цвет фона и шрифта
Изображения
Озвучивание текста
Обычная версия сайта
Пищевик Инжиниринг
Оборудование и комплектующие для пищевых производств
8 800 550 33 60
8 800 550 33 60
Заказать звонок
E-mail
info@supersteel.ru
Адрес
Екатеринбург, ул. Белинского 137, 1 этаж
Режим работы
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
Подать заявку
Компания
  • О компании
  • Реквизиты
  • Документы
Каталог
  • Емкостное оборудование
    • Я1-ОСВ
    • Ванны длительной пастеризации
    • Заквасочник ОЗУ
    • Заквасочник ушатный
    • Ванна нормализационная
    • ВТН
    • Танк хранения
    • Танк охлаждения
    • Ёмкость кристаллизатор Г2-ОТ2-А
    • Горизонтальные ёмкости
    • Ёмкость вакуум-выпарная ВВУ
    • Ёмкость ферментатор (биореактор)
    • Цилиндроконический танк ЦКТ
    • Ёмкость для пива
    • Сироповарочный котел
    • Темперирующая ёмкость
    • Смеситель сыпучих продуктов
    • Емкость под СИП раствор (СИП-мойка)
    • Прочие ёмкости
  • Технологическое оборудование
  • Готовые технологические линии
  • Автоматизация пищевых производств
  • Теплообменное оборудование
  • Насосное оборудование
  • Запорная и специальная арматура
  • Лабораторное оборудование
  • Оборудование для производства косметики
    • Вакуумно-выпарная установка ВВУ для производства косметических продуктов
    • Вакуумно-выпарная установка для производства пасты для шугаринга
    • Вакуумно-выпарная установка с линейным гомогенизатором
    • Вакуумный реактор с винтовым насосом и гомогенизатором
    • Котел для производства косметики
    • Линия производства косметики
    • Линия производства косметики крема, мази, лосьона
    • Миксеры для косметических кремов, мазей и лосьона
    • Реактор для производства косметики
    • Смеситель компонентный с донным гомогенизатором
    • Смеситель скрабов и глины
    • Смесительная установка с опрокидывающим механизмом
    • Установка для обратной эмульсии
    • Установка для производства гомогенных косметических продуктов кремов, мазей, лосьонов, бальзамов
    • Установка для производства кремов, мазей, лосьонов и другой косметики
Услуги
  • Сервисное обслуживание
  • Проектирование металлоконструкций
    • Изготовление шкафов (щитов) управления
  • Услуги по монтажу и обвязке оборудования
    • Монтажные работы
  • Доставка оборудования
  • Металлообработка
    • Анализ химического состава металла
    • Гибка и вальцовка металла
    • Лазерная резка металла
Проекты
  • Инженерные системы
Контакты
Пищевик Инжиниринг
Оборудование и комплектующие для пищевых производств
8 800 550 33 60
8 800 550 33 60
Заказать звонок
E-mail
info@supersteel.ru
Адрес
Екатеринбург, ул. Белинского 137, 1 этаж
Режим работы
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
Подать заявку
Компания
  • О компании
  • Реквизиты
  • Документы
Каталог
  • Емкостное оборудование
    Емкостное оборудование
    • Я1-ОСВ
    • Ванны длительной пастеризации
    • Заквасочник ОЗУ
    • Заквасочник ушатный
    • Ванна нормализационная
    • ВТН
    • Танк хранения
    • Танк охлаждения
    • Ёмкость кристаллизатор Г2-ОТ2-А
    • Горизонтальные ёмкости
    • Ёмкость вакуум-выпарная ВВУ
    • Ёмкость ферментатор (биореактор)
    • Цилиндроконический танк ЦКТ
    • Ёмкость для пива
    • Сироповарочный котел
    • Темперирующая ёмкость
    • Смеситель сыпучих продуктов
    • Емкость под СИП раствор (СИП-мойка)
    • Прочие ёмкости
    • Еще
  • Технологическое оборудование
    Технологическое оборудование
  • Готовые технологические линии
    Готовые технологические линии
  • Автоматизация пищевых производств
  • Теплообменное оборудование
    Теплообменное оборудование
  • Насосное оборудование
    Насосное оборудование
  • Запорная и специальная арматура
    Запорная и специальная арматура
  • Лабораторное оборудование
  • Оборудование для производства косметики
    Оборудование для производства косметики
    • Вакуумно-выпарная установка ВВУ для производства косметических продуктов
    • Вакуумно-выпарная установка для производства пасты для шугаринга
    • Вакуумно-выпарная установка с линейным гомогенизатором
    • Вакуумный реактор с винтовым насосом и гомогенизатором
    • Котел для производства косметики
    • Линия производства косметики
    • Линия производства косметики крема, мази, лосьона
    • Миксеры для косметических кремов, мазей и лосьона
    • Реактор для производства косметики
    • Смеситель компонентный с донным гомогенизатором
    • Смеситель скрабов и глины
    • Смесительная установка с опрокидывающим механизмом
    • Установка для обратной эмульсии
    • Установка для производства гомогенных косметических продуктов кремов, мазей, лосьонов, бальзамов
    • Установка для производства кремов, мазей, лосьонов и другой косметики
    • Еще
Услуги
  • Сервисное обслуживание
    Сервисное обслуживание
  • Проектирование металлоконструкций
    Проектирование металлоконструкций
    • Изготовление шкафов (щитов) управления
  • Услуги по монтажу и обвязке оборудования
    Услуги по монтажу и обвязке оборудования
    • Монтажные работы
  • Доставка оборудования
    Доставка оборудования
  • Металлообработка
    Металлообработка
    • Анализ химического состава металла
    • Гибка и вальцовка металла
    • Лазерная резка металла
Проекты
  • Инженерные системы
Контакты
    Пищевик Инжиниринг
    8 800 550 33 60
    8 800 550 33 60
    Заказать звонок
    E-mail
    info@supersteel.ru
    Адрес
    Екатеринбург, ул. Белинского 137, 1 этаж
    Режим работы
    Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
    Подать заявку
    Пищевик Инжиниринг
    Телефоны
    8 800 550 33 60
    Заказать звонок
    E-mail
    info@supersteel.ru
    Адрес
    Екатеринбург, ул. Белинского 137, 1 этаж
    Режим работы
    Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
    Пищевик Инжиниринг
    • Компания
      • Компания
      • О компании
      • Реквизиты
      • Документы
    • Каталог
      • Каталог
      • Емкостное оборудование
        • Емкостное оборудование
        • Я1-ОСВ
        • Ванны длительной пастеризации
        • Заквасочник ОЗУ
        • Заквасочник ушатный
        • Ванна нормализационная
        • ВТН
        • Танк хранения
        • Танк охлаждения
        • Ёмкость кристаллизатор Г2-ОТ2-А
        • Горизонтальные ёмкости
        • Ёмкость вакуум-выпарная ВВУ
        • Ёмкость ферментатор (биореактор)
        • Цилиндроконический танк ЦКТ
        • Ёмкость для пива
        • Сироповарочный котел
        • Темперирующая ёмкость
        • Смеситель сыпучих продуктов
        • Емкость под СИП раствор (СИП-мойка)
        • Прочие ёмкости
      • Технологическое оборудование
      • Готовые технологические линии
      • Автоматизация пищевых производств
      • Теплообменное оборудование
      • Насосное оборудование
      • Запорная и специальная арматура
      • Лабораторное оборудование
      • Оборудование для производства косметики
        • Оборудование для производства косметики
        • Вакуумно-выпарная установка ВВУ для производства косметических продуктов
        • Вакуумно-выпарная установка для производства пасты для шугаринга
        • Вакуумно-выпарная установка с линейным гомогенизатором
        • Вакуумный реактор с винтовым насосом и гомогенизатором
        • Котел для производства косметики
        • Линия производства косметики
        • Линия производства косметики крема, мази, лосьона
        • Миксеры для косметических кремов, мазей и лосьона
        • Реактор для производства косметики
        • Смеситель компонентный с донным гомогенизатором
        • Смеситель скрабов и глины
        • Смесительная установка с опрокидывающим механизмом
        • Установка для обратной эмульсии
        • Установка для производства гомогенных косметических продуктов кремов, мазей, лосьонов, бальзамов
        • Установка для производства кремов, мазей, лосьонов и другой косметики
    • Услуги
      • Услуги
      • Сервисное обслуживание
      • Проектирование металлоконструкций
        • Проектирование металлоконструкций
        • Изготовление шкафов (щитов) управления
      • Услуги по монтажу и обвязке оборудования
        • Услуги по монтажу и обвязке оборудования
        • Монтажные работы
      • Доставка оборудования
      • Металлообработка
        • Металлообработка
        • Анализ химического состава металла
        • Гибка и вальцовка металла
        • Лазерная резка металла
    • Проекты
      • Проекты
      • Инженерные системы
    • Контакты
    Подать заявку
    • Кабинет
    • 8 800 550 33 60
      • Телефоны
      • 8 800 550 33 60
      • Заказать звонок
    • Екатеринбург, ул. Белинского 137, 1 этаж
    • info@supersteel.ru
    • Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00

    Маслообразователь пластинчатый Р3-ОУА

    Главная
    —
    Продукты
    —
    Технологическое оборудование
    —
    Маслоизготовитель
    —Маслообразователь пластинчатый Р3-ОУА
    Маслообразователь пластинчатый Р3-ОУА
    Гарантия на фурнитуру 3 года
    Маслообразователь пластинчатый Р3-ОУА
    Маслообразователь пластинчатый Р3-ОУА
    Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
    Маслообразователь пластинчатый Р3-ОУА
    Гарантия на фурнитуру 3 года
    Основные характеристики:

                                                                                                            МАСЛООБРАЗОВАТЕЛЬ ПЛАСТИНЧАТЫЙ Р3-ОУА

    Маслообразователь пластинчатый  применяется на предприятиях молочной и масложировой промышленности в линиях производства сливочного масла и спредов, работающих по методу преобразования высокожирных сливок и молочно-растительных эмульсий.

    Маслообразователь – это основное оборудование в поточных линиях для производства сливочного масла. Маслообразователь пластинчатый непрерывного действия предназначен для переработки высокожирных сливок в сливочное масло путем их преобразования из эмульсии типа «жир в воде» в эмульсию типа «вода в жире». Преобразование эмульсии происходит под действием механического воздействия и температуры. При этом составные части сливок распределяются в непрерывной жировой фазе масла. Для регулирования пластичности готового продукта дополнительно осуществляется термомеханическая обработка в камере обработника маслообразователя.

    Пластинчатые маслообразователи  нашли свое применение не только в линиях по производству сливочного масла, а так же в линиях по производству спредов, легких масел и маргарина.

    Наименование параметров

    Величина

    Производительность техническая по маслу, кг/час,

     

    традиционному

    1100-1200

    крестьянскому

    1000-1100

    спреду

    800-1200

    при прямой фасовке

    600-750

    Установленная мощность электродвигателей

    9,5 кВт

    Хладоноситель

    ледяная вода

    Расход холода в час

    65 кВт

    Продолжительность непрерывной работы, не более

    14 часов

    Наработка на отказ

    50 часов

    Занимаемая площадь, не более

    1,1 м2

    Масса установки, кг, не более

    1250

    Основные технологические параметры

    Температура, °С

     

    высокожирных  сливок  на  входе  в  пластинчатый  скребковый

    +60±5

    охладитель

     

    хладагента лёд. вода

    +2±1

    Давление, МПа, не более

     

    высокожирных сливок на входе в пластинчатый скребковый охладитель

    0,3

    хладагента на входе в охладитель (в монолит по 20кг)

    0,3

    при фасовке в пачку (прямая фасовка)

    0,4…0,6

    Количество пластин

    12+3 (15)

    Габаритные размеры, д х ш хв, мм

    1600 х 700 х 1800

    Питание

    — электросеть

    — напряжение, В

    — частота, Гц

    переменный ток

    380

    50

    Скорость вращения вала охладителя, об/мин

    96

    Скорость вращения вала обработника, об/мин

    950

    ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ МАСЛООБРАЗОВАТЕЛЯ ЗАВИСИТ ОТ СЕКЦИЙ ОХЛАЖДЕНИЯ И КОЛИЧЕСТВА ПЛАСТИН В СЕКЦИЯХ.

      • крестьянское;
      • бутербродное;
    1. спред с различным соотношением животно-растительных жиров в эмульсии:
      • городской;
      • десертной;
      • легкой.

    ПРИНЦИП РАБОТЫ ПЛАСТИНЧАТОГО МАСЛООБРАЗОВАТЕЛЯ

    Процесс преобразования высокожирных сливок в сливочное масло в пластинчатом маслообразователе серии МОП протекает в несколько стадии.

    На первой стадии сливки поступают в охладитель, представляющий собой сжатый пакет пластин в комплекте с ножами, надетыми на приводной вал редуктора. Уплотнение пластин между собой осуществляется резиновыми кольцами, сжатие пакета — специальными гайками, с помощью нажимной плиты. Хладоноситель по каналам, образованным втулками продуктовых пластин, поступает во внутреннюю полость охлаждающих пластин изнутри и через такие же каналы выводится из них. В нем сливки охлаждаются до 11… 14 С. В области температур ниже 22°С начинается отвердение высокоплавких триглицеридов молочного жира, которое вызывает быстрое разрушение эмульсии. На выходе из охладителя степень разрушения эмульсии достигает 95…97%.

    Вторая стадия процесса проходит в обработнике, внутри которого неподвижно закреплен отражатель с текстурационной решеткой, а на валу — трехлопастная мешалка, под воздействием которой происходит механическая обработка продукта для придания ему оптимальных структурно-механических свойств, при этом повышается его температура до 15…18 С. Здесь осуществляется массовое отвердевание триглицеридов молочного жира. Интенсивность механической обработки, стабильное поддержание технологических параметров процесса — основные факторы получения масла, имеющего хорошую консистенцию и высокую термоустойчивость.

    Важными средствами управления процессом маслообразования, а следовательно, консистенцией  и термоустойчивостью готового  масла являются режим охлаждения продукта и интенсивность механической обработки  в охладителе и обработнике.

                                                                                                ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ МАСЛООБРАЗОВАТЕЛЯ

    ОСНОВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА МАСЛООБРАЗОВАТЕЛЯ

    1. Высокое качество готового продукта;
    2. Высокий уровень автоматизации;
    3. Простота в эксплуатации и обслуживании;
    4. Обоснованное ценообразование.
    Назад к списку
    8 800 550 33 60
    8 800 550 33 60
    Заказать звонок
    E-mail
    info@supersteel.ru
    Адрес
    Екатеринбург, ул. Белинского 137, 1 этаж
    Режим работы
    Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
    Заказать звонок
    info@supersteel.ru
    Екатеринбург, ул. Белинского 137, 1 этаж
    © 2025 Пищевик Инжиниринг
    Политика конфиденциальности
    Карта сайта
    Разработка и поддержка
    Главная Кабинет Поиск Каталог Контакты Услуги Компания Проекты Документы Реквизиты