Деаэратор молока - это специальное устройство для удаления из молока растворенных газов, таких как кислород и углекислый газ, параллельно происходит дезодорация молока - это процесс удаления нежелательных запахов и вкусов из молока. Часто молоко имеет специфический запах или вкус, который может быть вызван различными факторами, такими как корм животных, условия их содержания, процесс переработки молока и другие. Удаление нежелательных запахов и вкусов помогает улучшить качество и сохраняемость молочной продукции. Деаэраторы молока применяются в молочной промышленности для улучшения качества и длительности хранения молочных продуктов.
Принцип работы деаэратора молока основан на использовании физического явления дегазации, при котором из молока выделяются растворенные газы при снижении давления или изменении температуры. Для этого молоко подают в специальную камеру, где оно проходит через сетку, распылитель или другой элемент, создающий поток молока с высокой скоростью и турбулентностью. При этом растворенные газы выделяются из молока и выводятся из камеры через специальный выход.
Деаэраторы молока могут иметь различную конструкцию и тип, такие как пластинчатые, трубчатые, вихревые и другие, в зависимости от характеристик молока и требований процесса.
Использование деаэраторов молока позволяет улучшить качество и продолжительность хранения молочных продуктов, таких как сливки, сгущенное молоко, масло и другие, а также повысить эффективность производственного процесса и снизить расходы на утилизацию продуктов с истекшим сроком годности.