Размер шрифта
Цвет фона и шрифта
Изображения
Озвучивание текста
Обычная версия сайта
Пищевик Инжиниринг
Оборудование и комплектующие для пищевых производств
8 800 550 33 60
8 800 550 33 60
Заказать звонок
E-mail
info@supersteel.ru
Адрес
Екатеринбург, ул. Белинского 137, 1 этаж
Режим работы
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
Подать заявку
Компания
  • О компании
  • Реквизиты
  • Документы
Каталог
  • Емкостное оборудование
    • Я1-ОСВ
    • Ванны длительной пастеризации
    • Заквасочник ОЗУ
    • Заквасочник ушатный
    • Ванна нормализационная
    • ВТН
    • Танк хранения
    • Танк охлаждения
    • Ёмкость кристаллизатор Г2-ОТ2-А
    • Горизонтальные ёмкости
    • Ёмкость вакуум-выпарная ВВУ
    • Ёмкость ферментатор (биореактор)
    • Цилиндроконический танк ЦКТ
    • Ёмкость для пива
    • Сироповарочный котел
    • Темперирующая ёмкость
    • Смеситель сыпучих продуктов
    • Емкость под СИП раствор (СИП-мойка)
    • Прочие ёмкости
  • Технологическое оборудование
  • Готовые технологические линии
  • Автоматизация пищевых производств
  • Теплообменное оборудование
  • Насосное оборудование
  • Запорная и специальная арматура
  • Лабораторное оборудование
  • Оборудование для производства косметики
    • Вакуумно-выпарная установка ВВУ для производства косметических продуктов
    • Вакуумно-выпарная установка для производства пасты для шугаринга
    • Вакуумно-выпарная установка с линейным гомогенизатором
    • Вакуумный реактор с винтовым насосом и гомогенизатором
    • Котел для производства косметики
    • Линия производства косметики
    • Линия производства косметики крема, мази, лосьона
    • Миксеры для косметических кремов, мазей и лосьона
    • Реактор для производства косметики
    • Смеситель компонентный с донным гомогенизатором
    • Смеситель скрабов и глины
    • Смесительная установка с опрокидывающим механизмом
    • Установка для обратной эмульсии
    • Установка для производства гомогенных косметических продуктов кремов, мазей, лосьонов, бальзамов
    • Установка для производства кремов, мазей, лосьонов и другой косметики
Услуги
  • Сервисное обслуживание
  • Проектирование металлоконструкций
    • Изготовление шкафов (щитов) управления
  • Услуги по монтажу и обвязке оборудования
    • Монтажные работы
  • Доставка оборудования
  • Металлообработка
    • Анализ химического состава металла
    • Гибка и вальцовка металла
    • Лазерная резка металла
Проекты
  • Инженерные системы
Контакты
Пищевик Инжиниринг
Оборудование и комплектующие для пищевых производств
8 800 550 33 60
8 800 550 33 60
Заказать звонок
E-mail
info@supersteel.ru
Адрес
Екатеринбург, ул. Белинского 137, 1 этаж
Режим работы
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
Подать заявку
Компания
  • О компании
  • Реквизиты
  • Документы
Каталог
  • Емкостное оборудование
    Емкостное оборудование
    • Я1-ОСВ
    • Ванны длительной пастеризации
    • Заквасочник ОЗУ
    • Заквасочник ушатный
    • Ванна нормализационная
    • ВТН
    • Танк хранения
    • Танк охлаждения
    • Ёмкость кристаллизатор Г2-ОТ2-А
    • Горизонтальные ёмкости
    • Ёмкость вакуум-выпарная ВВУ
    • Ёмкость ферментатор (биореактор)
    • Цилиндроконический танк ЦКТ
    • Ёмкость для пива
    • Сироповарочный котел
    • Темперирующая ёмкость
    • Смеситель сыпучих продуктов
    • Емкость под СИП раствор (СИП-мойка)
    • Прочие ёмкости
    • Еще
  • Технологическое оборудование
    Технологическое оборудование
  • Готовые технологические линии
    Готовые технологические линии
  • Автоматизация пищевых производств
  • Теплообменное оборудование
    Теплообменное оборудование
  • Насосное оборудование
    Насосное оборудование
  • Запорная и специальная арматура
    Запорная и специальная арматура
  • Лабораторное оборудование
  • Оборудование для производства косметики
    Оборудование для производства косметики
    • Вакуумно-выпарная установка ВВУ для производства косметических продуктов
    • Вакуумно-выпарная установка для производства пасты для шугаринга
    • Вакуумно-выпарная установка с линейным гомогенизатором
    • Вакуумный реактор с винтовым насосом и гомогенизатором
    • Котел для производства косметики
    • Линия производства косметики
    • Линия производства косметики крема, мази, лосьона
    • Миксеры для косметических кремов, мазей и лосьона
    • Реактор для производства косметики
    • Смеситель компонентный с донным гомогенизатором
    • Смеситель скрабов и глины
    • Смесительная установка с опрокидывающим механизмом
    • Установка для обратной эмульсии
    • Установка для производства гомогенных косметических продуктов кремов, мазей, лосьонов, бальзамов
    • Установка для производства кремов, мазей, лосьонов и другой косметики
    • Еще
Услуги
  • Сервисное обслуживание
    Сервисное обслуживание
  • Проектирование металлоконструкций
    Проектирование металлоконструкций
    • Изготовление шкафов (щитов) управления
  • Услуги по монтажу и обвязке оборудования
    Услуги по монтажу и обвязке оборудования
    • Монтажные работы
  • Доставка оборудования
    Доставка оборудования
  • Металлообработка
    Металлообработка
    • Анализ химического состава металла
    • Гибка и вальцовка металла
    • Лазерная резка металла
Проекты
  • Инженерные системы
Контакты
    Пищевик Инжиниринг
    8 800 550 33 60
    8 800 550 33 60
    Заказать звонок
    E-mail
    info@supersteel.ru
    Адрес
    Екатеринбург, ул. Белинского 137, 1 этаж
    Режим работы
    Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
    Подать заявку
    Пищевик Инжиниринг
    Телефоны
    8 800 550 33 60
    Заказать звонок
    E-mail
    info@supersteel.ru
    Адрес
    Екатеринбург, ул. Белинского 137, 1 этаж
    Режим работы
    Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
    Пищевик Инжиниринг
    • Компания
      • Компания
      • О компании
      • Реквизиты
      • Документы
    • Каталог
      • Каталог
      • Емкостное оборудование
        • Емкостное оборудование
        • Я1-ОСВ
        • Ванны длительной пастеризации
        • Заквасочник ОЗУ
        • Заквасочник ушатный
        • Ванна нормализационная
        • ВТН
        • Танк хранения
        • Танк охлаждения
        • Ёмкость кристаллизатор Г2-ОТ2-А
        • Горизонтальные ёмкости
        • Ёмкость вакуум-выпарная ВВУ
        • Ёмкость ферментатор (биореактор)
        • Цилиндроконический танк ЦКТ
        • Ёмкость для пива
        • Сироповарочный котел
        • Темперирующая ёмкость
        • Смеситель сыпучих продуктов
        • Емкость под СИП раствор (СИП-мойка)
        • Прочие ёмкости
      • Технологическое оборудование
      • Готовые технологические линии
      • Автоматизация пищевых производств
      • Теплообменное оборудование
      • Насосное оборудование
      • Запорная и специальная арматура
      • Лабораторное оборудование
      • Оборудование для производства косметики
        • Оборудование для производства косметики
        • Вакуумно-выпарная установка ВВУ для производства косметических продуктов
        • Вакуумно-выпарная установка для производства пасты для шугаринга
        • Вакуумно-выпарная установка с линейным гомогенизатором
        • Вакуумный реактор с винтовым насосом и гомогенизатором
        • Котел для производства косметики
        • Линия производства косметики
        • Линия производства косметики крема, мази, лосьона
        • Миксеры для косметических кремов, мазей и лосьона
        • Реактор для производства косметики
        • Смеситель компонентный с донным гомогенизатором
        • Смеситель скрабов и глины
        • Смесительная установка с опрокидывающим механизмом
        • Установка для обратной эмульсии
        • Установка для производства гомогенных косметических продуктов кремов, мазей, лосьонов, бальзамов
        • Установка для производства кремов, мазей, лосьонов и другой косметики
    • Услуги
      • Услуги
      • Сервисное обслуживание
      • Проектирование металлоконструкций
        • Проектирование металлоконструкций
        • Изготовление шкафов (щитов) управления
      • Услуги по монтажу и обвязке оборудования
        • Услуги по монтажу и обвязке оборудования
        • Монтажные работы
      • Доставка оборудования
      • Металлообработка
        • Металлообработка
        • Анализ химического состава металла
        • Гибка и вальцовка металла
        • Лазерная резка металла
    • Проекты
      • Проекты
      • Инженерные системы
    • Контакты
    Подать заявку
    • Кабинет
    • 8 800 550 33 60
      • Телефоны
      • 8 800 550 33 60
      • Заказать звонок
    • Екатеринбург, ул. Белинского 137, 1 этаж
    • info@supersteel.ru
    • Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00

    Линия производства глазированных сырков

    Главная
    —
    Продукты
    —
    Готовые технологические линии
    —
    Линия производства глазированных сырков
    —Линия производства глазированных сырков
    Линия производства глазированных сырков
    Гарантия на фурнитуру 3 года
    Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
    Линия производства глазированных сырков
    Гарантия на фурнитуру 3 года

    Глазированные сырки представляет собой сладкую творожную массу, сверху покрытую (как правило, шоколадной) глазурью. Творожные глазированные сырки являются аналогом шоколадных конфет в молочной промышленности, с той лишь только разницей, что они намного полезней и вкусней последних. Творожные глазированные сырки относятся к группе сладких творожных продуктов, поэтому и технология во многом идентична с ними. Сырки глазированные вырабатывают из творога, в котором понижена массовая доля влаги. Творожную массу для глазированных сырков приготавливают так же, как и для обычных. В настоящее время глазированные сырки вырабатываются с разнообразными вкусовыми добавками и наполнителями: с ванилином, цукатами, орехами, какао, кофе, халвой, джемом, вареной сгущенкой, карамелью и т.д.

    Глазированные сырки можно разделить на следующие виды:

    — сладкие (13-26% сахара);

    — повышенной жирности (20-26%);

    — жирные (15-17%);

    — полужирные (4,5-7%);

    — нежирные;

    — глазированные, покрытые шоколадной глазурью;

    — диабетические (сахар заменен на ксилит).

    Ингридиенты:

    — Творог;

    — Масло;

    — Сахар;

    — Шоколадная глазурь;

    — Фруктовые наполнители и желе;

    — Сгущенное молоко;

    — Орехи и сухофрукты.

    Оборудование для производства глазировнных творожных сырков:

    В полностью укомплектованную линию входят следующие машины и аппараты:

    — Смесительные емкости; — Формующая машина;

    — Автомат для подачи начинки;

    — Глазировочный автомат;

    — Охладительная камера;

    — Упаковочный автомат.

    Технология производства глазированных сырков

    — Составление творожной смеси: Составление проводят согласно рецептуре в смесильной машине. Обычно используют фаршемешалки. Сначала готовят замес: обработанный творог закладывают в фаршемешалку (объем — 100 кг, температура — 10-15°С), включают ее и добавляют смешанный с ванилином или другим наполнителем сахарный песок. К полученной смеси добавляют сливочное масло. Все компоненты тщательно перемешивают 5-10 мин. — Охлаждение 1 стадия: Полученную смесь охлаждают до 5-9С и, охлаждённую, подают в бункер формовочного аппарата. — Формование: Происходит в формовочном аппарате. Из него смесь выходит в виде сформованных потоков, которые автоматически разрезаются на части, массой по 40 грамм. — Глазирование: Полученные сырки поступают в глазировочную машину, где они сверху покрываются шоколадной глазурью. Температура глазури 35-40 С. Излишняя глазурь удаляется с сырков струёй тёплого воздуха. Нижняя часть сырков покрывается глазурью с помощью вращающихся валиков глазировачной машины. — Охлаждение 2 стадия: Сырки по транспортёру подаются в камеру воздушного охлаждения, где при температуре −1 — +1 С глазурь застывает. — Упаковка: Из холодильного шкафа сырки направляют на упаковку. Линии формовки и упаковки выпускают от 2000 до 10 000 сырков в час. Готовые сырки поступают в завёрточный аппарат и укладываются в ящики. Масса сырков после глазирования 50 грамм. Хранят готовую продукцию при температуре не более 8 С.

    Назад к списку
    8 800 550 33 60
    8 800 550 33 60
    Заказать звонок
    E-mail
    info@supersteel.ru
    Адрес
    Екатеринбург, ул. Белинского 137, 1 этаж
    Режим работы
    Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
    Заказать звонок
    info@supersteel.ru
    Екатеринбург, ул. Белинского 137, 1 этаж
    © 2025 Пищевик Инжиниринг
    Политика конфиденциальности
    Карта сайта
    Разработка и поддержка
    Главная Кабинет Поиск Каталог Контакты Услуги Компания Проекты Документы Реквизиты