Ванна нормализационная

Нормализация молока - это процесс, в результате которого коровье молоко приводится к определенному стандарту жирности и белковости путем удаления или добавления молочного жира. Нормализованное молоко может использоваться в производстве различных молочных продуктов, таких как сыры, йогурты, мороженое и т.д.

Для нормализации молока применяются специальные аппараты - нормализаторы, которые позволяют удалять или добавлять молочный жир и устанавливать необходимую жирность молока. Одним из компонентов нормализатора является нормализационная ванна.

Нормализационная ванна - это специальное оборудование, которое используется для нормализации молока путем его нагревания и охлаждения. Внутри ванны находятся трубчатые нагревательные элементы, которые поддерживают постоянную температуру молока.

Процесс нормализации молока происходит следующим образом: сначала молоко подогревается до температуры 38-40 градусов Цельсия, затем происходит удаление избытка молочного жира, и в конце молоко охлаждается до желаемой температуры и направляется на следующий этап производства.

Нормализационные ванны могут иметь различный объем, начиная от нескольких литров до нескольких тысяч литров. Они могут быть изготовлены из различных материалов, таких как нержавеющая сталь, пластик или эмалированная сталь.

Нормализационная ванна является неотъемлемой частью производственной линии по производству молочной продукции, и ее правильный выбор и использование влияют на качество и экономическую эффективность производства.