Резервуары Я1-ОСВ, производимые компанией ООО «Пищевик Инжиниринг» предназначены для созревания сливок при выработке сливочного масла, сметаны и производства кисломолочных напитков.

Резервуары выпускаются в климатическом исполнении. У категории 4 по ГОСТ 15-150-69 и предназначены для эксплуатации на молочных заводах в закрытых помещениях при температуре окружающего воздуха от + 10° до +35°С.

Комплект поставки Я1-ОСВ

Я1-ОСВ в сборе 1 шт.
Паспорт 1 шт.

Устройство и принцип работы Я1-ОСВ

Резервуар состоит из корпуса, мешалки, привода, головки моющей*, крышки-люка, датчиков верхнего и нижнего уровней*, крана-пробоотборника*, термометра сопротивления*, термометра стеклянного*, подкладки*.
Корпус представляет собой вертикальный цилиндрический сосуд с коническими днищами, змеевиком и рубашки охлаждения, выполненным из «П» — образного профиля, герметично соединенного сваркой с обечайкой внутреннего сосуда. Корпус теплоизолирован и облицован тонколистовой сталью, верхнее днище резервуара одинарное без теплоизоляции и охлаждения. К нижнему днищу приварены 4 регулируемых опоры. К верхнему и нижнему днищу корпуса приварены пластины с отверстиями для транспортирования резервуара как в вертикальном, так и в горизонтальном положении.
Мешалка имеет форму трубчатого контура с лопастями. Мешалка установлена вертикально в нижней части, мешалка резервуаров вместимостью выше 1000 л опирается на подшипник скольжения.
Привод представляет собой мотор-редуктор.
Устройство моечное* состоит из головки моющей. На выходе устройство имеет штуцер для приварки его к трубопроводу по месту установки резервуара и накидную гайку с резьбой под молочную арматуру.
Для сигнализации верхнего уровня продукта в верхней части корпуса резервуара установлены два датчика верхнего уровня*.
Для сигнализации опорожнения резервуара в нижней части корпуса установлен датчик нижнего уровня*.
Для взятия пробы продукта с целью определения кислотности продукта лабораторным способом в цилиндрической части резервуара предусмотрен кран-пробоотборник*. Для определения кислотности автоматическим способом в нижней части резервуаров предусмотрена установка датчика РН-метра*.
Резервуары имеют люк, расположенный на верхней крышке резервуара. У крышки люка установлен конечный выключатель,

* — комплектуется по требованию заказчика.

который отключает от сети электродвигатель мешалки и насоса подачи моющего раствора при открывании люка.

Принцип работы Я1-ОСВ

1. Технологические процессы выработки кисломолочных напитков и созревания сливок осуществляются, согласно,
действующих инструкций по выработке соответствующих
продуктов и включают в себя следующие операции:

заполнение резервуара продуктом до определенного уровня;
введение в продукт закваски (при необходимости);
перемешивание продукта;
сквашивание или созревание продукта;
охлаждение или подогрев продукта в процессе сквашивания или созревания;
охлаждение готового продукта.

2. Система автоматики резервуаров производит включение мешалки по программе на заданное время через заданный промежуток времени.

3. Мойка и дезинфекция резервуаров, производится в соответствии с действующими инструкциями по мойке и дезинфекции оборудования молочных предприятий, подачей моющих и дезинфицирующих растворов в моечную головку. Для большей эффективности мойки рекомендуется включение вращения мешалки.

Внимание:

Применение в качестве хладогента рассола не допускается!

Рабочее давление в линии хладогента (теплоносителя) должно быть не более 0,15 МПа (1,5 кгс/см²)!

Во избежание деформации змеевика, предназначенного для оборотного движения тепло-, хладогента необходимо:

на подающей магистрали предусмотреть обратный клапан и запорное устройство перед входом в змеевик;
на магистрали возврата предусмотреть обратный клапан на выходе из змеевика;
конструкция установки подготовки тепло-, хладагента должна иметь показывающую аппаратуру давления и температуры жидкости, средства регулирования давления и температуры жидкости, средства автоматики, обеспечивающие избежание скачков давления, гидроударов в магистрали, и устройство, обеспечивающее разрыв струи на магистрали возврата жидкости.

В случае нарушений, изложенных в данном пункте производитель снимает с себя ответственность за безопасную эксплуатацию установки и снимает гарантию на изделие!

Указание мер безопасности

К обслуживанию резервуаров допускаются лица, прошедшие инструктаж по технике безопасности на рабочем месте; изучившие настоящий паспорт и обученные безопасным приемам работы.
Электрооборудование следует эксплуатировать в соответствии с требованиями «Правил технической эксплуатации электроустановок потребителей» (ПТЭ) и «Правил техники безопасности при эксплуатации электроустановок потребителем» (ПТБ) утвержденных Госэнергонадзором СССР.
Корпус резервуара, двигатель и блок управления должны быть надежно заземлены в соответствии с требованиями ПУЭ. Сопротивление заземляющих проводников не должно превышать 4 Ом.
Разводка электропроводов по корпусу резервуара осуществляется в металлорукавах, а подводящих проводов в стальных трубах, защищающих провода от повреждения и влаги.
Двигатель мешалки сблокирован с крышкой люка. При открытом люке мешалка не включается.
Двери шкафа должны быть закрыты на замок под специальный ключ.
Необходимо соблюдать сроки профилактических осмотров и ремонтов оборудования.
При ремонте и осмотре магистраль моющих растворов должна быть перекрыта, а на блок управления и вентиль на магистрали моющего раствора повешены таблички «Не включать! Работают люди!». Крышка люка должна быть открыта.
Все наладочные работы резервуаров производить после полного отключения от источников энергии и принятия мер против его включения.
Не допускается работа при неисправном оборудовании, повреждении заземления, при снятом предохранительном кожухе привода мешалки.
Не разрешается открывать двери блока управления, не отключив питания.
Внутренняя поверхность резервуара должна постоянно находиться в хорошем состоянии согласно требованиям действующих технологических инструкций по микробиологическому контролю производства на гормолзаводах, маслодельных и сыродельных заводах.
Мойка внутренней полости резервуара должна производиться после каждого опорожнения и осуществления при помощи устройства моечного. Для предотвращения попадания моющего раствора на открытые участки тела, в процессе мойки внутренней поверхности резервуара, крышка люка должна быть плотно закрыта, а течь в соединениях отсутствовать.

Гарантийные обязательства

Предприятие-изготовитель ООО «Пищевик Инжиниринг» гарантирует нормальную устойчивую работу резервуара Я1-ОСВ, его соответствие параметрам и требованиям, при соблюдении потребителем правил эксплуатации, транспортирования, хранения и монтажа.

Гарантийный срок эксплуатации — 12 месяцев со дня ввода резервуара в эксплуатацию. Гарантия не распространяется на резинотехнические изделия.

купить, уточнить стоимость и наличие резервуаров универсальных Я1-ОСВ 6,3 Вы можете у менеджеров компании ООО «Пищевик Инжиниринг» по телефону 8-800-550-33-60 E-mail: info@supersteel.ru