
ООО «Пищевик Инжиниринг» производит емкости Я1-ОСВ как горизонтальные, так и вертикальные любого объема до 50 м3
Назначение изделия Я1-ОСВ
Резервуары Я1-ОСВ, производимые компанией ООО «Пищевик Инжиниринг» предназначены для созревания сливок при выработке сливочного масла, сметаны и производства кисломолочных напитков.
Резервуары выпускаются в климатическом исполнении. У категории 4 по ГОСТ 15-150-69 и предназначены для эксплуатации на молочных заводах в закрытых помещениях при температуре окружающего воздуха от + 10° до +35°С.
Комплект поставки Я1-ОСВ
- Я1-ОСВ в сборе 1 шт.
- Паспорт 1 шт.
Устройство и принцип работы Я1-ОСВ
- Резервуар состоит из корпуса, мешалки, привода, головки моющей*, крышки-люка, датчиков верхнего и нижнего уровней*, крана-пробоотборника*, термометра сопротивления*, термометра стеклянного*, подкладки*.
- Корпус представляет собой вертикальный цилиндрический сосуд с коническими днищами, змеевиком и рубашки охлаждения, выполненным из «П» — образного профиля, герметично соединенного сваркой с обечайкой внутреннего сосуда. Корпус теплоизолирован и облицован тонколистовой сталью, верхнее днище резервуара одинарное без теплоизоляции и охлаждения. К нижнему днищу приварены 4 регулируемых опоры. К верхнему и нижнему днищу корпуса приварены пластины с отверстиями для транспортирования резервуара как в вертикальном, так и в горизонтальном положении.
- Мешалка имеет форму трубчатого контура с лопастями. Мешалка установлена вертикально в нижней части, мешалка резервуаров вместимостью выше 1000 л опирается на подшипник скольжения.
- Привод представляет собой мотор-редуктор.
- Устройство моечное* состоит из головки моющей. На выходе устройство имеет штуцер для приварки его к трубопроводу по месту установки резервуара и накидную гайку с резьбой под молочную арматуру.
- Для сигнализации верхнего уровня продукта в верхней части корпуса резервуара установлены два датчика верхнего уровня*.
- Для сигнализации опорожнения резервуара в нижней части корпуса установлен датчик нижнего уровня*.
- Для взятия пробы продукта с целью определения кислотности продукта лабораторным способом в цилиндрической части резервуара предусмотрен кран-пробоотборник*. Для определения кислотности автоматическим способом в нижней части резервуаров предусмотрена установка датчика РН-метра*.
- Резервуары имеют люк, расположенный на верхней крышке резервуара. У крышки люка установлен конечный выключатель,
* — комплектуется по требованию заказчика.
который отключает от сети электродвигатель мешалки и насоса подачи моющего раствора при открывании люка.
Принцип работы Я1-ОСВ
1. Технологические процессы выработки кисломолочных напитков и созревания сливок осуществляются, согласно,
действующих инструкций по выработке соответствующих
продуктов и включают в себя следующие операции:
- заполнение резервуара продуктом до определенного уровня;
- введение в продукт закваски (при необходимости);
- перемешивание продукта;
- сквашивание или созревание продукта;
- охлаждение или подогрев продукта в процессе сквашивания или созревания;
- охлаждение готового продукта.
2. Система автоматики резервуаров производит включение мешалки по программе на заданное время через заданный промежуток времени.
3. Мойка и дезинфекция резервуаров, производится в соответствии с действующими инструкциями по мойке и дезинфекции оборудования молочных предприятий, подачей моющих и дезинфицирующих растворов в моечную головку. Для большей эффективности мойки рекомендуется включение вращения мешалки.
Внимание:
Применение в качестве хладогента рассола не допускается!
Рабочее давление в линии хладогента (теплоносителя) должно быть не более 0,15 МПа (1,5 кгс/см²)!
Во избежание деформации змеевика, предназначенного для оборотного движения тепло-, хладогента необходимо:
- на подающей магистрали предусмотреть обратный клапан и запорное устройство перед входом в змеевик;
- на магистрали возврата предусмотреть обратный клапан на выходе из змеевика;
- конструкция установки подготовки тепло-, хладагента должна иметь показывающую аппаратуру давления и температуры жидкости, средства регулирования давления и температуры жидкости, средства автоматики, обеспечивающие избежание скачков давления, гидроударов в магистрали, и устройство, обеспечивающее разрыв струи на магистрали возврата жидкости.
В случае нарушений, изложенных в данном пункте производитель снимает с себя ответственность за безопасную эксплуатацию установки и снимает гарантию на изделие!
Указание мер безопасности
- К обслуживанию резервуаров допускаются лица, прошедшие инструктаж по технике безопасности на рабочем месте; изучившие настоящий паспорт и обученные безопасным приемам работы.
- Электрооборудование следует эксплуатировать в соответствии с требованиями «Правил технической эксплуатации электроустановок потребителей» (ПТЭ) и «Правил техники безопасности при эксплуатации электроустановок потребителем» (ПТБ) утвержденных Госэнергонадзором СССР.
- Корпус резервуара, двигатель и блок управления должны быть надежно заземлены в соответствии с требованиями ПУЭ. Сопротивление заземляющих проводников не должно превышать 4 Ом.
- Разводка электропроводов по корпусу резервуара осуществляется в металлорукавах, а подводящих проводов в стальных трубах, защищающих провода от повреждения и влаги.
- Двигатель мешалки сблокирован с крышкой люка. При открытом люке мешалка не включается.
- Двери шкафа должны быть закрыты на замок под специальный ключ.
- Необходимо соблюдать сроки профилактических осмотров и ремонтов оборудования.
- При ремонте и осмотре магистраль моющих растворов должна быть перекрыта, а на блок управления и вентиль на магистрали моющего раствора повешены таблички «Не включать! Работают люди!». Крышка люка должна быть открыта.
- Все наладочные работы резервуаров производить после полного отключения от источников энергии и принятия мер против его включения.
- Не допускается работа при неисправном оборудовании, повреждении заземления, при снятом предохранительном кожухе привода мешалки.
- Не разрешается открывать двери блока управления, не отключив питания.
- Внутренняя поверхность резервуара должна постоянно находиться в хорошем состоянии согласно требованиям действующих технологических инструкций по микробиологическому контролю производства на гормолзаводах, маслодельных и сыродельных заводах.
- Мойка внутренней полости резервуара должна производиться после каждого опорожнения и осуществления при помощи устройства моечного. Для предотвращения попадания моющего раствора на открытые участки тела, в процессе мойки внутренней поверхности резервуара, крышка люка должна быть плотно закрыта, а течь в соединениях отсутствовать.
Гарантийные обязательства
Предприятие-изготовитель ООО «Пищевик Инжиниринг» гарантирует нормальную устойчивую работу резервуара Я1-ОСВ, его соответствие параметрам и требованиям, при соблюдении потребителем правил эксплуатации, транспортирования, хранения и монтажа.
Гарантийный срок эксплуатации — 12 месяцев со дня ввода резервуара в эксплуатацию. Гарантия не распространяется на резинотехнические изделия.
купить, уточнить стоимость и наличие резервуаров универсальных Я1-ОСВ 6,3 Вы можете у менеджеров компании ООО «Пищевик Инжиниринг» по телефону 8-800-550-33-60 E-mail: info@supersteel.ru