Гомогенизатор А1-ОГ2М-5, А1-ОГМ-5

Что такое гомогенизация молока?

Гомогенизация молока — это механическое дробление жировых шариков в молоке (сливках), которое заключается в измельчении (диспергировании) жировых шариков в общей массе продукта и предотвращения его отстаивания путем воздействия на жировую фазу молока путем продавливания с высокой скоростью сквозь узкие щели. Диспергирование жировых шариков, т.е. уменьшение размеров и равномерное распределение в молоке, достигается воздействием на молоко значительного внешнего усилия (давление, ультразвук, высокочастотная электрическая обработка и др.) в специальных машинах — гомогенизаторах.

Назначение гомогенизатора А1-ОГ2М

А1-ОГ2М предназначен для дробления и равномерного распределения жировых шариков в молоке и жидких молочных продуктах с температурой от 45 до 85°C и кинематической вязкостью не более 3,3×10-6 м2/с.

Гомогенизатор применяется в технологических линиях пищевых предприятий для обработки молока и жидких молочных продуктов, а также других пищевых продуктов, соответствующих вышеперечисленным требованиям и требующих гомогенизации.

Гомогенизатор не допускается использовать в качестве насоса для дальнейшей подачи продукта.

По принципу действия гомогенизатор представляет собой трехплунжерный насос высокого давления с гомогенизирующей головкой.

Технические характеристики гомогенизатора А1-ОГ2М

Гомогенизатор А1-ОГ2М состоит из следующих основных составных частей:

1. Станины с приводом.
2. Кривошипно-шатунного механизма.
3. Плунжерного блока.
4. Гомогенизирующей головки.
5. Манометрической головки.
6. Предохранительного клапана.
7. Ограждения.
8. Крышки.
9. Клеммной коробки.
10. Опор.
11. Электрооборудования.

Купить Гомогенизатор А1-ОГ2М, запросить стоимость и наличие Вы сможете у менеджеров компании ООО «Пищевик Инжиниринг» по телефону 8-800-550-33-60 или E-mail: info@supersteel.ru