Танки охлаждения и хранения молока

Звонок по России бесплатный:  8 800 550 33 60

Наш адрес: г. Екатеринбург, ул. Белинского, 137

E-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

 

Russia

Kazakhstan

Почему возникает необходимость использования охладительных установок для молока на производстве?

Часто на предприятиях, занимающихся производством молока, возникает проблема сохранения полезных свойств и качества молока. Эту проблему можно решить приобретением качественного танка-охладителя для молока. На рынке большая часть таких установок произведена за рубежом, но в наше время их начали производить и в России и уже давно. При покупке охладителя молока не нужно спешить, нужно изучить все характеристики и параметры предлагаемого вам оборудования.

Установки для охлаждения продукта должны обеспечить не только охлаждение молока, но и его сохранность необходимое количество времени, то есть автоматически поддерживать запрограммированную определенную температуру. Процесс приобретения продуктом номинальной температуры не должен занимать более трех часов. Молоко при доставке к охладителю имеет температуру примерно +34 градуса по Цельсию, а для сохранения необходимых свойств и качества продукта и исключения развития в нем патогенных микроорганизмов, его температура за три часа или менее должна снизиться до +4 градусов.

В наше время все больше молочных заводов приобретают современное оборудование вместо устаревших установок охлаждения молока на ледяной воде, так как это становится не выгодно ввиду большого потребления электроэнергии и медленного охлаждения продукта, что снижает его качество.

Экономическая выгода данных установок очевидна, ведь окупаемость танка для охлаждения молока не заставит себя ждать.

Танки-охладители молока бывают двух типов:

  • закрытого типа
  • открытого типа

 

Танки-охлаждения молока открытого типа

 Охладители открытого типа состоят из не герметичного резервуара (на поверхности его съемная крышка), поэтому молоко в них быстрее теряет нужную температуру, а, следовательно, установка должна работать более долгое время, что не экономично при больших объемах продукта.

Танки-охладители данного типа являются теплоизолированными (за исключением верхней крышки) и автоматизированными системами. Оснащены мешалкой, соединенной с мотором-редуктором, обеспечивающим нормативную скорость вращения мешалки, которая составляет 22 об/мин. Перемешивание молока способствует его равномерному охлаждению. Промывка осуществляется вручную.

Танки охлаждения закрытого типа

Охладители молока закрытого типа производятся полностью герметичными, теплоизолированными и автоматизированными системами.

Оснащены танки-охладители закрытого типа:

  • Мешалкой, соединенной с мотором-редуктором, обеспечивающим нормативную скорость вращения мешалки, которая составляет 22 об/мин;
  • форсунками для разбрызгивания воды и специальных растворов на стенки охладителя и для их дальнейшей промывки без участия человека.

Перемешивание молока способствует его равномерному охлаждению.

Главный недостаток танков охладителей для молока с непосредственным охлаждением – это скорость снижения температуры продукта до необходимой. У таких молочных охладителей она составляет до 4 часов, а за это время микроорганизмов становится во много раз больше, а соответственно и их продуктов жизнедеятельности. Конечно это ведет к снижению качества продукта, а соответственно и стоимость, поэтому завод-производитель, который экономит на современном оборудовании, в итоге несет убытки от производства.

ООО «Пищевик Инжиниринг» производит и реализует современное новейшее оборудование для организаций, занимающихся производством и переработкой молока.

Купить ёмкость, танк-охладитель молока можно у менеджеров ООО «Пищевик Инжиниринг» по телефону 8-800-550-33-60 или E-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Главная

Емкостное оборудование

Технологическое оборудование

Теплообменное оборудование

Насосы

Запорная и соединительная арматура. Фитинги.

Специальная трубопроводная и емкостная арматура

Запчасти и комплектующие

Уплотнения и РТИ

Труба нержавеющая

Листовой металлопрокат

Нейтральное оборудование

Готовые решения – технологические линии

Фотогалерея