Купажные емкости

Звонок по России бесплатный:  8 800 550 33 60

Наш адрес: г. Екатеринбург, ул. Белинского, 137

E-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

 

Russia

Kazakhstan

Что такое купаж, купажирование?

         Купаж, купажирование - это смесь, смешивание исходных продуктов и вкусовых (или пищевых) добавок, взятых в определённом соотношении. Применяется в производстве алкогольных и безалкогольных напитков. Купаж не имеет никакого отношения к сознательной фальсификации, разбавлению или порче качественного продукта. Напротив, купаж часто является необходимой технологической стадией.

Можно говорить о купаже вина — из виноматериалов разного происхождения, чая - при получении товарного чая как смеси чаёв разных партий, мёда, и тому подобных случаях.

Многие натуральные фруктовые и овощные соки мало пригодны для употребления в чистом виде. Они часто бывают очень кислыми или, наоборот, пресными. Чтобы улучшить пищевые качества соков, их смешивают с другими соками, т. е. купажируют. 

ООО «Пищевик Инжиниринг» изготавливает емкости нержавеющие для купажирования пищевых продуктов.

Купажная емкость – это одностенная емкость из нержавеющей пищевой стали (марок 08Х18Н10Т, AISI 304) цилиндрической формы с коническим или торосферическим дном и плоской крышкой. Ёмкости такого вида устанавливаются на раму или опоры, которые могут регулироваться по высоте.

Купажная емкость предназначена для быстрого перемешивания двух и более компонентных жидкостей. Купажные емкости используются при производстве вина и винных напитков.

Купажная емкость оборудована следующим:

  • герметичный люк со смотровым окном для технологического доступа во внутреннее пространство емкости,
  • мотор-редуктор с мешалкой особой конструкции,
  • патрубки наполнения и опорожнения,
  • моющая головка,
  •  регулируемые по высоте опоры,
  • датчики нижнего и верхнего уровня,
  • датчик объема,
  • лестница, приборы КИП и А.

Емкость устанавливается на регулируемые по высоте опоры или раму. Заполнение продуктом купажной емкости производится через патрубки наполнения, снабженные кранами, либо электромагнитными клапанами.

Для предотвращения теплового расширения в емкости предусмотрен воздушный клапан. Для удобства обслуживания внутренней полости в крышку емкости врезан люк. Конструкция купажной емкости выполнена из пищевой нержавеющей стали AISI 304.


Купажная емкость по запросу заказчика может быть оснащена дополнительным оборудованием, значительно ускоряющим цикл работы установки, а также облегчающим труд оператора: 

  • расходомеры (счетчики жидкости) с цифровым табло, вынесенным на лицевую часть шкафа управления; 
  •  система управления автоматическим заполнением по заданным параметрам (пропорциям); 
  •  таймером. Определяет время технологического цикла и (или) время работы отдельных систем купажной емкости (например, включение/выключение перемешивающего устройства на заданный цикл в заданное время суток и т.д.); 
  •  датчиками уровня. Позволяют автоматизировать процесс управления насосом (автоматическая загрузка/выгрузка продукта); 
  •  насосом для загрузки, выгрузки и перемешивания продукта; 
  •  рубашкой охлаждения; 
  •  пробоотборником; 
  •  перемешивающие устройства различного типа; 

 

ООО «Пищевик Инжиниринг» производит и реализует современное новейшее оборудование для организаций, занимающихся производством и переработкой молока.

Купить купажную емкость можно у менеджеров ООО «Пищевик Инжиниринг» по телефону 8-800-550-33-60 или E-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Главная

Емкостное оборудование

Технологическое оборудование

Теплообменное оборудование

Насосы

Запорная и соединительная арматура. Фитинги.

Специальная трубопроводная и емкостная арматура

Запчасти и комплектующие

Уплотнения и РТИ

Труба нержавеющая

Листовой металлопрокат

Нейтральное оборудование

Готовые решения – технологические линии

Фотогалерея