г. Екатеринбург,
ул. Белинского, 137
Напишите нам:
info@supersteel.ru
8 800 550 33 60
Звонок по России бесплатно
+7 (343) 311-20-85
пн-чт 9:00–18:00; пт 9:00–17:00
Обратный звонок

Ванна для производства творога ВТН

НАЗНАЧЕНИЕ ВАННЫ ТВОРОЖНОЙ ВТН

 

Ванна творожная ВТН, производимая ООО «Пищевик Инжиниринг» предназначена для подогрева нормализованного молока до температуры внесения закваски, сквашивания молока в процессе образования, охлаждения творожного сгустка (калье) с последующим отделением сыворотки в ванне самопрессования.

 

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ВАННЫ ТВОРОЖНОЙ ВТН

 

Модели с круглым дном – ВТК ВТ-1,0 ВТ-1,5 ВТ-2,5
Модели с плоским дном – ВТП ВТ-1,0 ВТ-1,5 ВТ-2,5
Рабочая вместимость, л 1000 1500 2500
Температура нагревания молока, °С 45-60
Теплоноситель Пар, горячая вода
Хладоноситель Вода
Коэффициент  загрузки ванны 0,9

 

УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ ВТН

Ванна ВТН имеет межстенное пространство, которое образуется корпусом внутренним 1 (рис. 1) и корпусом наружным 2.

Межстенное пространство через патрубок 5 заполняется горячей или холодной водой соответственно для нагревания или охлаждения продукта. Удаление воды из межстенного пространства производится через сливной патрубок 5. Нагрев производиться ТЭНами 4. В торцевой стенке ванны имеется шиберный кран 3 для выгрузки продукта.

 

 

ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ

1. К обслуживанию ванны ВТН 1000 допускаются лица, ознакомлен­ные с техникой безопасности и работой ванны.

2. Внутренние поверхности ванны и шиберного крана (3) должны постоянно находиться в хорошем санитарном состоянии.

  

ПОДГОТОВКА ИЗДЕЛИЯ К РАБОТЕ

1. Ванну ВТН-1,0 необходимо установить на фундамент, рассчитанный на вес ванны в заполненном состоянии с уклоном до 1 в сторону слива.

2. Для наполнения водой рубашки подвести трубопровод к патрубку наполнения (5).

3. Для слива воды из рубашки подвести трубопровод к сливному патрубку (5) для выхода избыточной воды подсоединить трубопровод к контрольному патрубку (6).

4. Перед началом работы внутреннюю поверхность ванны и шиберного крана тщательно промыть в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями, плотно закрыть крышку шиберного крана и проверить наличие заглушки на сливном патрубке.

 

ПОРЯДОК РАБОТЫ ВТН

Корпус ванны 1 наполняется подлежащим сквашиванию молоком примерно до уровня 40-50 мм ниже бортов ванны;    

В межстенное пространство подается вода, которая затем подогревается до температуры не выше 50 °С путём включения ТЭНов;

По окончании процесса сквашивания молока подается холодная вода для охлаждения, получаемого калье. Вода наполняется до уровня контрольного патрубка (6);

Готовое калье выпускается через шиберный кран (3) для чего полностью открывается крышка крана и поворотом рукоятки шибера открывается проход для выпуска калье из ванны.

ГАРАНТИЯ ИЗГОТОВИТЕЛЯ

Предприятие-изготовитель ООО «Пищевик Инжиниринг» гарантирует нормальную устойчивую работу Ванны творожной типа ВТН, её соответствие параметрам и требованиям, при соблюдении потребителем правил эксплуатации, транспортирования, хранения и монта­жа.    

Гарантийный срок эксплуатации — 12 месяцев со дня ввода резервуара в эксплуатацию.

 

Купить  ванну творожную марки ВТН-1,0 можно у менеджеров компании ООО «Пищевик Инжиниринг» по телефону 8-800-550-33-60 или  е-mail: info@supersteel.ru